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새조개 샤브샤브
새조개는 발 색깔이 검고 두꺼운 것이 맛이 더 좋습니다. 날것으로도 먹고
숯불에 구워먹기도 하지만, 새조개 맛을 제대로 보려면
'샤브샤브'로 먹는
것이 제일. 먹이주머니를 갈라 펄 흙을 깨끗이 헹구어낸 새조개 살을 대파를
숭숭 썰어 넣어 끓는 물에 살짝 데쳐 양념장에 찍어 먹는 맛은 가히 일품
입니다. |
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대 하
단백질이 많은 반면, 지방이 적고 칼로리가 낮으며 키토산,
타우린, 베타인,
아르기닌 등의 고급단백질과 비타민을 많이 포함하고 있어서 피부미용과
몸매관리에 적합합니다. 또한 혈압을 조절하고 심장병, 당뇨병 등 각종 성인
병을 예방해주며 위궤양, 생인손, 동상, 종기 등에도 탁월한 효과를 나타낸다. 장기적으로 계속해서
먹으면 저혈압이나 빈혈등에 효과가 좋습니다. |
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·우럭매운탕
·지리탕 |
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꽃 게
글루타민산.타우린 등이 게맛의 비결. 맛도 맛이지만 영양도 뛰어납니다.
저지방.고단백 식품입니다. 그래서 비만.고혈압.심장병 환자에게 권장할
만합니다. 필수 아미노산들이 골고루 들어있어 발육기 어린이.노약자에게
좋습니다. |
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도다리
맛이
담백하고 쪽깃 쪽깃하여 미식가들이 가장 많이 찾는 어종중에 하나이
며 가격이 저렴하고 양이 많아 취급 어종중 가장 대중적이며 많이 즐기시는
품목입니다. 영양이 풍부하고 앞에서 보았을 때
눈이 왼쪽에 있으면 광어,
오른쪽에 있으면 가자미(도다리)입니다. |
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우 럭
오염되지 않은 청정해역의 인근에서 잡히는 자연산 우럭회는
어느 곳의 회
맛보다도 유별납니다. 우럭은 검은 빛을 띠고 살결이 연하여 광어와 돔 종류
를 드신 분들은 우럭의 맛을 쉽게 구별할 수 있을 정도로 우럭 특유의 부드러
운 육질을 지니고 있습니다. |
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광 어
소화가 잘 되고 저지방, 고단백, 저칼로리로 환자 및 노약자의
영양식으로
좋고 특히 콜라겐 성분으로 세포막을 튼튼하게 하고 늙어서 쭈글쭈글해지는
피부를 팽팽하게 당기는 작용이 있어 주름 제거 및 피부미용에 좋습니다. |
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